家飲み～

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

昨日は、Ｑｕｅｅｎの同僚を家に招き、

飲み会を開催・・・・

沖縄料理に始まり大阪料理で〆るという、

料理内容でもてなし、なかなか好評を得ました。

また、開催したいです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

100円

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

懐かしの小説が、古本で100円で売られていたので

思わずＧＥＴ・・・時間があるときに読もうと思ってます。
（いつになるやら・・・・）

しかし、安いの～一冊100円(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

作ってみた

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

昨日実習でならった

「Spaghetti alla ortolana」を作ってみた。

Sauce tamate（ソーストマト） は市販の缶詰を使ったので

若干、辛めだったがQueenからは、美味しいと評判良かった～

作ったかいが、ありました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

エヴァンゲリヲンだらけ

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

お気づきの方もいると思いますが、

ブログ内エヴァ増殖中・・・暴走？

「エヴァンゲリヲン 新劇場版 破」映画公開（6月27日）を記念して、

会長のエヴァ熱が再発・・・

写真はローソンでのキャンペーン商品・・・早速GET(v^ー゜)ヤッタネ!!
そんな訳で、エヴァだらけです。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

Spaghetti alla ortolana

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

本日の西洋料理調理実習のメモ・・・写真が無いので残念。
興味ない人はスルーしてね。美味かった(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

Sauce tomate（ｿｰｽ ﾄﾏﾄ）

材料（2人前ぐらい）
Huile d'olive（オリーブオイル） ・・・ 20cc
Ail（にんにく）　　　                ・・・ 20g
Oignon（玉ねぎ）　　　　          ・・・ 50g
Carotte（人参）　　　　　         ・・・ 25g
Celeri（セロリ）　　　　            ・・・ 10g
tomate（トマト）　　　　           ・・・400g
Piment（鷹のつめ）　　　        ・・・1/2p
Sel et poivre（塩･こしょう）　   ・・・un peu

作り方

①にんにく・玉ねぎ・人参・セロリ・鷹のつめをみじん切りにする。
②オリーブオイルとにんにくを鍋に入れて火を入れる
③鍋はヘラを使わず、鍋を振りだけで炒める。（弱火で回す感じ・・・オイルににんにくの風味をだすため）
④にんにくに色が付いてきたら、残りの野菜（玉ねぎ・人参・セロリ）を投入
⑤ある程度、炒めたらトマト・鷹のつめを入れて、塩･こしょうを振りじっくり煮込む。

※生トマトを使うときには、皮を湯剥きして、半分に切って種を取る。
　（種のまわりのブヨブヨエキスはソースに入れる）
※イタリア産トマトを使う場合、日本産より酸っぱいので好みで砂糖を加えて、
   中和する（隠し味程度）
※パスタを茹でる時には、最低でも10倍のお湯で茹でること、塩は最低でも１％以上
（例：お湯２ℓ=20gの塩）
※パスタを茹でるときにオイルを少し入れると、パスタ同士が引っ付かない。

Spaghetti alla ortolana（ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰ ｱｯﾗ ｵﾙﾄﾗｰﾅ）
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰの菜園風（旬の野菜をいれる）

材料（１人分）
Huile d'olive（オリーブオイル）       ・・・10cc
Ail（にんにく）                             ・・・10g
Piment（鷹のつめ）                     ・・・1/5p
Lard fume（ベーコン）                  ・・・20g
Oignon（玉ねぎ）                         ・・・25g
Poivron rouge（赤ピーマン）          ・・・1/5p
Poivron vert（緑ピーマン）            ・・・1/5p
Poivron jaune（黄色ピーマン）       ・・・1/5p
Courgette（クルジェット）              ・・・1/5p
Shiitake（しいたけ）                     ・・・1p
Aubergine（ナス）                        ・・・1/5p
Vin blanc（白ワイン）                   ・・・10cc
Sauce tamate（ソーストマト）         ・・・150g
Sel et poivre（塩･こしょう）            ・・・ub peu
Spaghetti（スパゲッティー）           ・・・80g
Hache' de persil（パセリみじん切り）・・・ub peu
Parmesan（パルメザンチーズ）      ・・・8g

作り方
①にんにくをみじん切りにし、鷹のつめの種をとって適当な大きさにcut
  （細かくするほど辛くなる）
②玉ねぎ・ピーマン・クルジェット・しいたけ・ナスを１cm角にcut、ベーコンをemincer
③オリーブオイルとにんにくを鍋に入れて火を入れる
④鍋はヘラを使わず、鍋を振りだけで炒める。
  （弱火で回す感じ・・・オイルににんにくの風味をだすため）
⑤cutした、鷹のつめ＆ベーコンを鍋に入れ炒める。
⑥玉ねぎを炒め、ピーマンなどの野菜を硬い順に入れて炒める。
⑦塩・こしょうで味をととのえる。
⑧鍋に蓋をして、野菜の水分だけで、蒸し煮状態にする（スエ）
⑨⑧を繰り返し、白ワインを入れる。
⑩先に作ったSauce tamateを加えて、煮込む。
⑪Spaghettiを茹でる。茹で上がりはSauce完了とあわせるようにする。
⑫SpaghettiとSauceを合わせる。（火は止めること）
⑬皿に盛り付け、Parmesan（パルメザンチーズ）＆Hache' de persil（パセリみじん切り）
   をかけて完了。

※パスタを茹でる時には、最低でも10倍のお湯で茹でること、
   塩は最低でも１％以上（例：お湯２ℓ=20gの塩）
※パスタを茹でるときにオイルを少し入れると、パスタ同士が引っ付かない。
※ベーコンの変わりにスーチカー（三枚肉の塩漬け）を使っても美味い。
※tuna缶を一人（大さじ１杯程度）加えると、また、違った味わいで美味しいらしい。

ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰ　・・・直径1.8mm前後
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰﾆ ・・・直径1.6mm前後
ﾌｪﾃﾞﾘｰﾆ    ・・・直径1.2mm前後

E.Vｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）
収穫して72時間以内の実を絞ってろ過したもの、それぞれの産地・銘柄に
よって個性がある（生食用）

ﾋﾟｭｱｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
ヴァージンオイルを精製処理したものと、ヴァージンオイルをブレンドしたもの
癖がない（調理用）

なんだか・・・

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何だか、知らんが・・・

つまらん・・・(#ﾟДﾟ)y-~~ｲﾗｲﾗ

マスク・・・

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インフルの影響か

沖縄でもマスク

売り切れてますな～ヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

どこにもない。。。。

まぁ、買うわけじゃないからいっか～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

やっちまった・・・

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寝過ごした・・・

と、言う訳で、学校をお休み

パスタ・・・さよならヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

来週の応用編までお楽しみ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

鮎うめぇ～

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昨晩の調理実習は

鮎の塩焼き、たで酢、花レンコンの酢漬け、ご飯

初めて、鮎を見た会長・・・

まず、臭いを嗅ぐ・・・西瓜？瓜系の臭いがする

う～ん、海の魚とは違うな～

調理して、食べると

うめぇ～

さすが、香魚といわれるだけありますな～

たで酢は、ちょっと苦いけど

鮎の身をつけ食べると、

なかなか美味い（他メンバーは口に合わず・・・）

実習中の写真が取れてないので、残念・・・

さあ、今日はパスタ・・・楽しみです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

インフルか？

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

Miniが先日から

咳をしだし、食欲不振・・・

熱を測ると、３７℃と微熱続き・・・

疲れてるのか？

と思い、様子を見たら

３８℃、限界突破で、ぐったり・・・

そろそろヤバイ、もしかして

流行のインフル？？？

取りあえず、近くの病院へＧＯ

診察結果はインフルではないけど、風邪とのこと

ほっ・・・（でもＭｉｎｉはしんどそう）

今朝も熱は下がらず・・・頑張るのだＭｉｎｉ

軽くドライブ・・・

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

明日から梅雨っぽいと、

聞いたので、軽くドライブに・・・

気が付いたら

海洋博記念公園まで来てしまったヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

天気もよく・・・（Miniを抱っこするには、暑すぎる）

眺めも最高・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

 

祝１歳

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

昨日、５月１３日はＭｉｎｉの誕生日でした。

産まれてから病気もなく

元気に一歳を迎えることができました。

これからも元気でいてくれYo(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

舞い戻る・・・

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

別のサイトでブログしてたのですが、

探せないYOと、いろいろあったので

また、舞い戻ってきましたヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

これからもヨロシクです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

汗だくな・・・

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

毎日、暑いですな～
うちのMiniは、暑がり・・・
赤ちゃんのクセに、汗だくで臭い子・・・
それは、かわいそうなので、５月なのに

朝晩、二回のお風呂SHIFTです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

スタルク１６６４プレミアムビール

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

ちょっと、ってか
かなり高いＢＥＥＲを飲んだYO

酒屋で買って、一本７００円越え・・・（毎日は飲めません）
味はすごく飲みやすく、上品な味です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

予算に余裕があるときにどうぞ・・・・

商品名：スタルク１６６４プレミアムビール
原産国：フランス
原材料：大麦麦芽、ホップ
容　 量：３３０ml.　アルコール分：５．５度

グラスごと？と思ったら・・・キャップだったヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

モデロエスペシャル

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

チョイ変り種、BEERシリーズ・・・
（ま、その辺に売ってるだろうけど）

メキシコ産の美味しいＢＥＥＲを飲みました。
これまた、飲みやすい・・・最近買ったビールは
すべて、当たりだな。

飲みやすぎて、物足りないかも(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

商品名：モデロエスペシャル
原産国：メキシコ
原材料：大麦麦芽、ホップ、大麦、米
容　 量：３５５ml.　アルコール分：４．５度

一攫千金

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

欧州の宝くじ「ユーロミリオンズ」で、１枚の当せん額としては過去最高となる
賞金１億２６００万ユーロ（約１７０億円）がたったらしい・・・
（元ネタ）

桁が違うの～うらやましい限りですな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

GW明け

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

昨日は、月一の同級生模合・・・

みな、GW中の子供相手で疲れてる様子。

一次会も22時過ぎに、早めに終了

もち、2次会なんぞは無し

健全に帰宅するのでした・・・・お疲れ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

グロールシュ

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グロールシュと言う名のBEERを飲みました。
飲みやすく、軽い口当たりのBEER
瓶がおしゃれな感じで飲み終わった後、
何かに使えないか、考え中です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

商品名：グロールシュ
原産国：オランダ
原材料：大麦麦芽、ホップ
容　 量：４５０ml.　アルコール分：５度

気分転換

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

早く起きすぎた・・・（午前3時）

昨日もBEERを飲んで、TVを見ながら

爆睡（推定時刻8時頃・・・）

そこら辺のじじ、ばばか？？？？

ま、せっかく早く起きたので

気分転換に湯船をためて、風呂にすることに

入浴剤、入れすぎて緑・・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

２リットルの涙・・・

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

GW中のBEERの量を計算したら

一日、約２LITERもBEERだけ飲んでる・・・

そりゃあ、太るわな(￣ー￣)

ダヴィチコード

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

Queenが実家の大阪里帰して

はや七日、そんなＧＷ・・・

やることも特になく・・・ＢＥＥＲの瓶＆缶が増え

体脂肪も増え、お腹のタプタプもなんだか・・・・

そして、眠れない今日、久々にダヴィンチコードを

見たら、はまって、眠れず

ＢＥＥＲ片手に、ブログの更新・・・

これでいいのか？

俺のＧＷ・・・

一人になると、家族の大切さがしみじみ・・・

はやく、Ｍｉｎｉに会いたい・・・

でも・・・・・・・・・





うん、たまにはいいでしょう(￣ー￣)

コンパという名の・・・

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

昨日はコンパという名の飲み会に参加。

主催者なので、皆知ってるし・・・

でも、久々に会うMEMBERばかりで、楽しかったYo

女性陣も楽しめたと、お褒めのメールも頂、満足

帰りはエロPOLICE　MANとラーメン食いながら

お互いの近況などなどをトークしたら

帰宅は朝4時になってた・・・

ま、なかなかの飲み会に仕上がったので

ALL　OK・・・今日は、迎え酒で一人、昼から

BEER飲んでます(￣ー￣)

Satan Red

COUNT DOWN TVをご覧の皆さん　「もぐらーず会長」です。

変り種、ビール第一弾・・・

その名は「Satan　Red」・・・

ベルギー産でアルコール8%と高めのビールだが

口当たりは軽く、苦味もあまり感じないので

飲みやすいです・・・・そこが落とし穴？？？

飲みやすいからと、普通のビールのように飲むと

あっという間に酔います。

飲むときは「悪魔の誘惑」に気をつけろ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


「Satan RED（サタン）」
○原材料：麦芽、ホップ
○アルコール分：８％
○内容量：３３０ｍｌ
○原産国：ベルギー
○輸入者及び引取先：株式会社 池光エンタープライズ
○製造者：Brouwerij De Block